【小麦粉砂糖なし】米粉のオール柿
こんにちは！ねぎちゃんです！
ねぎちゃん#米粉のオールレーズン風 アレンジで、
オール柿…を作りました😍✨
オール柿…ってなんか言葉的にしっくりこないような気がしたのですが、柿を英語にしてもあんまり聞き馴染みがなくって、オール柿になりました🙏笑
今回も、このしっとり食感の生地に柿のジューシーさがめちゃめちゃおいしくて、やみつきです…🤤💗
☑️小麦粉不使用
☑️砂糖不使用
簡単工程、焼き時間も約12〜15分✊💕
ぜひぜひ試してみてください❣️
好評だった米粉のオールレーズン風と、そのアレンジ第１弾の「米粉のオールりんご」とのレシピはこちらから読むことができます。どれも自信作です✊💕
米粉のオール柿の材料
（4cm✖️4cmで約15〜18枚分）
⭐︎使う順に記載
- 柿…100〜120g（1個分くらいで♡120おすすめ）
- はちみつorメープルシロップ…30g
- たまご…1個（生地に30g＋残りは照り出し用）
- 植物油…20g
- 米粉…100g
- ベーキングパウダー…2g
- 塩…ひとつまみ
米粉のオール柿の作り方
下準備…オーブン200度に予熱開始🔥
煮柿を作る。
柿をだいたい長さ2〜3cmくらいに切り、耐熱ボウルに入れる。メープルシロップ（はちみつ）も入れて、ふんわりラップをしてレンジ600wで2分30秒加熱する。
（鍋で柿が少ししんなりするまで煮ても◎）
生地作り。
別の容器に卵を割り溶きほぐす。
１の粗熱が取れたら、柿のボウルに溶きほぐした卵の30g、米油を入れて混ぜる。
→米粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜる。
形を作る。
まとめた生地を、
3〜4mm→外はかりっと中はしっとり
5mm〜1cmくらい→しっとりジューシー
☝️のお好みの厚さにのばし、
好きなサイズにカットする。
（わたしはラップを使って綿棒で伸ばし、
ラップの上から4cm✖️4cmくらいにカットしました☺️）
生地の表面に残りの卵を塗る。
※生地が柔らかいので、カットしにくかったらそのまま焼いても👍
焼く。
予熱した200度のオーブンで約12〜15分程焼いて完成です♪
完全に冷めてから再度切り分けてください😊💕
ねぎちゃん焼き上がりから幸せな香りがします…🙈🍎✨
動画で作り方を見る
Instagram(@___negi_chan)では、リール動画で作り方を載せています。
おすすめの米粉
どの米粉を買えばいいか迷われている方へ
私が普段使っている、おすすめの米粉はこちらになります。
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