【ぜんぶ米粉】米粉パイ生地のコツをご紹介
こんにちは！ねぎちゃんです！
ねぎちゃんぜんぶ米粉で多分一番工程が多いのが
サイリウムなしの米粉パイ生地。
文字では伝えきれなかったことを動画にしました♪
目次
動画で米粉パイ生地のコツを見る
米粉パイ生地のレシピは新刊『ぜんぶ米粉』でチェックできます
『おやつもごはんも、ぜんぶ米粉。家にある材料で、失敗なしのやさしいレシピ』
↑本をタップすると、商品購入ページで飛びます。
基本の米粉パイ生地の作り方を基に、米粉パイ生地を使ったレシピが他にも載っています。
- 基本の米粉パイ生地
- いちごミルフィーユ
- 三角チョコバナナパイ
- オーブンアップルパイ
米粉パイ生地の作り方のコツ
動画を見ていただくのが分かりやすいですが、レシピ本より画像多めでご紹介です♪
STEP
冷やしておいた材料をボウルに準備し、すり混ぜて粉チーズ状にしていく
STEP
冷水を入れて混ぜたら、重ねて伸ばす作業を５回繰り返し冷蔵庫で１時間以上冷やす
生地の伸ばす作業はラップを使うと便利です♪
STEP
１時間以上冷やしたら、生地を伸ばしていく
冷蔵庫から取り出したら５分くらい待って、伸ばしやすい柔らかさにします。
大体２～３cmで使うことが多いです。ぜんぶ米粉に載っている米粉パイ生地のレシピはもちろん、何にでも使えるので皆さんも色々作ってみてください！
上の画像は、最初のリール動画で出てくるクラムチャウダーのポットパイのパイ生地の画像です🤤
ねぎちゃんクラムチャウダーのレシピは動画のキャプションにありますので、
そちらもぜひご覧ください♪
おすすめの米粉
どの米粉を買えばいいか迷われている方へ
私が普段使っている、おすすめの米粉はこちらになります。
今回のレシピはもちろん
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こちらの、大人気のふわふわスポンジケーキのレシピもぜひご覧ください♪
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